¿Puedo comer brócoli en el embarazo?

Es seguro comer brócoli durante el embarazo, pues es un vegetal es altamente nutritivo y ofrece beneficios importantes, como vitaminas A, C, E y K, que ayudan a combatir enfermedades y favorecen una mejor absorción de calcio y hierro, ácido fólico, y fibra. Estos nutrientes son esenciales para el desarrollo del bebé y para mantener la salud de la madre.

Además, el brócoli tiene propiedades antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y promover una digestión saludable. Sin embargo, es fundamental asegurarse de que el brócoli esté bien lavado y cocido antes de consumirlo para eliminar cualquier riesgo de bacterias o parásitos. Cocinarlo adecuadamente facilita la digestión y absorción de nutrientes.

En definitiva, es recomendable incluir el brócoli en tu dieta durante el embarazo, pues es una gran fuente de nutrientes, que el bebé necesita para crecer sano y la madre para mantenerse estable durante este tiempo y posterior al mismo, en la etapa de lactancia materna.

Comer brócoli en el embarazo ofrece muchos beneficios, tanto a la madre como al bebé en desarrollo. A continuación, te detallamos los más importantes:

• Aporta ácido fólico: necesario para la formación del tubo neural del bebé y previene defectos de nacimiento como la espina bífida. Se recomienda para mejorar el desarrollo neurológico del feto, ya que su deficiencia provoca deformidades en el niño, y para evitar otros problemas de origen neurológico.
• Previene el parto prematuro: el ácido fólico también tiene un efecto muy bueno para proteger a las mujeres embarazadas del parto prematuro, y el comer brócoli añade este beneficio preventivo.
• Fortalece el sistema inmunológico: su aporte en vitamina C ayuda a combatir infecciones y proteger al bebé de enfermedades.
• Mejora el tránsito intestinal: la fibra que contiene el brócoli ayuda a prevenir el estreñimiento, un problema común durante el embarazo. Aquí te explicamos Cómo aliviar el estreñimiento en el embarazo.
• Promueve el desarrollo del bebé: el brócoli promueve su desarrollo porque es un alimento con un rico contenido nutricional.
• Tiene propiedades antioxidantes: sus propiedades antioxidantes protegen las células del daño oxidativo, lo que contribuye a una mejora de la salud.
• Contiene calcio: es una verdura que contiene un alto porcentaje de calcio. Solo con consumir 200 gramos se obtienen aproximadamente 120 mg de calcio, lo que ayuda a cubrir el 10% de la ingesta diaria recomendada de este mineral. El brócoli también ayuda al cuerpo a absorber el calcio de la mejor manera.
• Es rico en minerales: el brócoli contiene calcio, hierro y potasio, necesarios para el crecimiento de los huesos y músculos del bebé, además de ayudar a mantener los valores de la presión arterial. En este artículo te contamos Cuánto tomar hierro en el embarazo.

En general, es seguro comer brócoli para la mayoría de las mujeres embarazadas. Sin embargo, existen algunos casos en los que recomendamos consultarlo con un médico o nutricionista antes de consumirlo. Te los mencionamos a continuación:

• Alergias: si tienes alergia al brócoli o a otros vegetales crucíferos, debes evitar su consumo.
• Problemas digestivos: si experimentas gases o hinchazón con frecuencia, es posible que necesites reducir la cantidad de alimentos que ingieres o cocinarlos de manera diferente.
• Tiroides: si tienes problemas de tiroides, consulta con tu médico antes de comer brócoli en el embarazo, porque algunos de sus componentes pueden interferir con la función tiroidea.

Para sacarle el máximo provecho a comer brócoli en el embarazo, te dejamos los siguientes consejos:

• Límpialo bien: lava bien el brócoli antes de consumirlo, para eliminar cualquier residuo de pesticidas o tierra.
• Cocinarlo hervido: el brócoli se puede consumir crudo, al vapor, hervido o salteado, pero al cocinarlo al vapor se conservan la mayoría de sus nutrientes. Recuerda que el brócoli no se debe hervir más de 5 minutos, para que no pierda las propiedades y vitaminas.
• Puedes incluirlo en múltiples platos: incorpora el brócoli en diferentes platos, como ensaladas, salsas, salteados o batidos.
• Combínalo con otros alimentos: mézclalo con otros alimentos ricos en hierro, como carne o frijoles, para mejorar su absorción. Aunque la forma de consumo más recomendable es la bechamel, ya que la base de leche y lactosa ayuda a absorber mejor el calcio del brócoli. Descubre cómo consumir Bechamel en el embarazo en este artículo.
• Cocinarlo salteado: prepara un plato de brócoli y saltéalo con unas gotas de aceite de oliva y limón.
• Consumirlo con moderación: aunque el brócoli es muy nutritivo, no debes consumirlo en exceso. Incluye una variedad de vegetales en tu dieta. Te recomendamos comerlo unas 3 veces por semana.

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